カンパーニャ風ステーキと極上ローカルペアリング
ペアリングを学ぶ上で、クラシックペアリングやローカルペアリングと呼ばれるものの真髄を知るには、イタリアは避けては通れない国だ。 イタリアという国に来ると、郷土料理と郷土ワインが、驚異的な完成度のペアリングとなっているケースが非常に多いことに、とにかく驚かされる。...
カンパーニャ風ステーキと極上ローカルペアリング
ボンゴレ・ロッソと極上ローカルペアリング
マルゲリータと極上ローカルペアリング
オムライスのパートナー
ガストロノミック・ペアリング <2>
Not a Wine Pairing <3> 紹興酒と四川料理
ガストロノミック・ペアリング <1>
ナチュラルワイン・ペアリング <5>
ナチュラルワイン・ペアリング <4>
たこ焼きでスリーランホームラン
ナチュラルワイン・ペアリング <3>
難易度Maxなトムヤムクン
ナチュラルワイン・ペアリング <2>
ナチュラルワイン・ペアリング <1>
Not a Wine Pairing <2> 抹茶と和菓子
フランスワインの多様性