タッカンマリとの変幻自在ペアリング

韓国には、実に不思議な立ち位置の料理がある。

タッカンマリだ。

直訳で「鶏一羽」という意味をもち、1960年代頃にソウルの東大門周辺で誕生したとされている、それなりに歴史もある料理なのだが、いかんせん、この料理をそもそも食べたことがある韓国人が、かなり少ないそうなのだ。

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