名声と呪縛 <トスカーナ特集：Montalcino編 Part.1>
あくまでも個人的には、としておくべきだろう。 私がこれまでにテイスティングしてきた膨大な数のサンジョヴェーゼの中から、仮にトップ10を選ぶとしたら、少なくとも上から3つは確実に、Brunello di Montalcinoがランクインする。むしろ4位から下は候補があり過ぎて...
top of page
検索
梁 世柱
- 4月29日
儚く、美しいワイン <トスカーナ特集：Montepulciano編>
なぜかいつも忘れられている。 Vino Nobile di Montepulcianoは、そういうワインだ。 トスカーナ州のサンジョヴェーゼから造られる三大赤ワインの一つでありながら、最も語られることが少ない、地味な存在。...
閲覧数：150回
梁 世柱
- 4月14日
飛躍の時 <トスカーナ特集：Chianti Classico編 Part.3>
Chianti Classico Collectionでの二日間を終えた時、私は不思議な高揚感に包まれていた。 極限まで集中したテイスティングを、連日8時間近く休みなく続け、舌も足も思考も、疲弊しきっていたはずなのに、私は妙に興奮していたのだ。...
閲覧数：161回
梁 世柱
- 4月1日
キアンティの頂 <トスカーナ特集：Chianti Classico編 Part.2>
膨大に積み重ねられてきた歴史の最先端を生きている我々は、先人達が苦難の末に辿り着いた偉業にフリーアクセスできる。 ワインの世界においても、偉業とすべき成果は数多存在しているが、その中でもいつも私が心惹かれるのは、中世を生きた先人たちが会得した、優れたテロワールを見定める秘術...
閲覧数：143回
梁 世柱
- 3月16日
大いなる前進 <トスカーナ特集：Chianti Classico編 Part.1>
代わり映えしないフィレンツェの街並み。 街中に張り巡らされた、妙に洗練された路面電車。 荘厳と佇むサンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂。 見覚えのあるホテル。 苦々しい記憶が徐々に蘇ってくる。 再訪を強く望んできたのに、私の心には嬉しさなど一欠片も宿っていなかった。...
閲覧数：149回
梁 世柱
- 3月3日
真のテロワールワイン -West Sonoma Coast AVA- 【特別無料公開】
オールドワールドはテロワールのワイン、ニューワールドはワインメーカーのワイン。 そう思っている、いや思い込まされているワインプロフェッショナルとワイン愛好家が、少なくとも日本では圧倒的大多数となるのは間違いない。 確かに多くのニューワールド産地では、ヨーロッパの銘醸地（特に...
閲覧数：510回
高橋 佳子
- 2月21日
ワインで巡る火山の島々
シチリア、エオリエ諸島 イタリアには無数の固有品種や、その土地に根付いたユニークなスタイルのワインが多く存在するが、なかでも個性が際立つ火山島のワインを紹介しよう。2022年9月、私はシチリア島の北方、ティレニア海に浮かぶ美しいエオリエ諸島を訪問する機会に恵まれた。もちろん...
閲覧数：158回
梁 世柱
- 1月28日
別色の未来 <南アフリカ特集：最終章>
南アフリカを訪れる前は、まだ疑問が残っていた。 瞬く間に成長してきた南アフリカは、すでにアメリカ合衆国、オーストラリア、ニュージーランド、チリ、アルゼンチンといったニューワールド先進国と、肩を並べる存在になっているのか。その立ち位置に相応しいワイン産出国としての総合力をすで...
閲覧数：146回
梁 世柱
- 1月15日
未来からの預かりもの <南アフリカ特集：第4章>
南アフリカ滞在中、一人の見知らぬ若い女性から、苦言を受けた。 それは、お土産調達を兼ねた、ちょっとした現地リサーチ中のこと。スーパーマーケットのレジで、レジ袋がいるかと問われた私は、ちょうどタイミング悪く背負っていたリュックが一杯だったのもあり、Yes...
閲覧数：265回
梁 世柱
- 2022年12月22日
共に歩み、共に得る <南アフリカ特集：第3.5章>
一人で叶えられることは、とても限られている。 人がどれだけ孤独という人生のスパイスを好んだとしても、真の孤独が奇跡的な確率でのみ生みだすことができるのは、永遠に語り継がれる様な至極の芸術作品しか無い。 人はその真理を理解しているからこそ、手を取り合う。...
閲覧数：224回
梁 世柱
- 2022年12月15日
古きものが、未来を照らす <南アフリカ特集：第3.0章>
私の祖母は、他国間の戦場と化し、唐突に、強引に分断された国から、命懸けで脱出した。そして、祖母が負ったリスクのずっと先に、私という存在がいる。 祖母の歩んだ激動の人生は、そのまま私の人生観、そして価値観の土台となった。 今は過去の先にあり、未来は過去と今の先にある。...
閲覧数：281回
梁 世柱
- 2022年11月30日
呼応するニュー・ワールド <南アフリカ特集：第2章>
集合意識というのは、非常に興味深い概念だ。直接的なコミュニケーションをとっているわけでも無いのに、何かしらのミディアムを通じて、度々全世界を包み込むようなイデオロギーの変化が生じる。 人種差別、性差別、人権侵害、軍事的侵略行為への反対といった人そのものの在り方に関わるもの、...
閲覧数：269回
梁 世柱
- 2022年11月12日
Black and White <南アフリカ特集：序章>
30時間の長旅を終え、私は地球の真裏へと降り立った。ため息のような深い呼吸をすると、乾燥した心地良い空気に、知らない香りが混ざり込む。深緑色の野草。紅色の花。未知の風景に沸き立つ感情が、体の節々を駆け回る鈍い痛みを優しく包み込んだのも束の間、だんだんと私の心は灰色に濁り始め...
閲覧数：514回
梁 世柱
- 2022年10月31日
再発見された銘醸地 <ギリシャ・ナウサ特集：導出編＞
私は感覚的印象と論理的考察が入り混じって生じた確かな疑念を抱えて、ナウサの地に降り立った。 感覚的印象は、私がこれまでナウサに素晴らしい可能性を感じつつも、実体験として心を激しく揺さぶるようなワインにはほとんど出会ってこなかったことに起因する。...
閲覧数：145回
梁 世柱
- 2022年10月15日
復活の起点 <ギリシャ・ナウサ特集：導入編>
アラビア半島を飛び立った私は、砂海に浮かぶ星々のように小さなギザのピラミッド群を眼下に収め、荘厳なアクロポリスと静謐なる霊峰オリンポスを横切りながら進んだ。 古代の神秘を巡るその道のりはまるで、けたたましいエンジン音を撒き散らす無機質な巨塊ではなく、優美に羽ばたく大鷲の背に...
閲覧数：124回
高橋 佳子
- 2022年9月12日
ペロポネソスのダイナミズム <西ギリシャ特集>
ギリシャワインというと、近年、日本でもその存在感がじわりと出てきているのではないだろうか。今から10年ほど前、サントリーニ島のアシリティコAssyrtikoが国際的に評価されたと同時に、その強烈な個性を印象付けた。 エーゲ海の島、海と空のブルーのコントラストに、くっきりと浮...
閲覧数：384回
梁 世柱
- 2022年8月31日
考え抜くものたち <長野・千曲川ワインヴァレー特集 第2章>
日本ワインに明るい未来はあるのか。 その問いへの答えを探るには、何をもって「明るい未来」と考えるかを明確にしておく必要がある。 日本ワインが、現在の在り方の延長線上、つまり日本国内消費量が極端に多い状況で発展していくだけなのであれば、その未来は明るいと言えるのかもしれない。...
閲覧数：728回
梁 世柱
- 2022年8月23日
繋ぐものたち <長野・千曲川ワインヴァレー特集 第1.5章>
「ここがワイン産地として成立しているのか、まだ良く分からない。」 ドメーヌ・ナカジマの中島豊さんが語った言葉は、この旅の中でも特に印象に残るものの一つだ。 現在千曲川ワインヴァレーには、30軒の（醸造所付き）ワイナリーがある。...
閲覧数：224回
梁 世柱
- 2022年8月14日
突き進むものたち <長野・千曲川ワインヴァレー特集 第1章>
梁世柱は日本ワインに冷たい。 散々言われてきたことだ。 確かに私自身もそれを否定できないという自覚をはっきりともっているが、そこには明確な理由が常にあったのもまた事実だ。 日本で造られたワインが、海外の（特にヨーロッパの）ワインに対するオマージュやイミテーションである限り、...
閲覧数：408回
別府 岳則
- 2022年7月27日
オーストリアのグリーン・ハート シュタイヤーマルクを歩く <オーストリア特集：後編>
オーストリア南部のシュタイヤーマルクは、まだ「知られざる産地」と表現した方がいいだろうか。この産地の特徴は、「ナチュラル」「ミネラリー」そして「フルーティ」な、世界に類を見ないスタイルのソーヴィニヨン・ブランだ。5月に当産地協会のツアーに参加した内容をここではレポートしたい...
閲覧数：329回
bottom of page