ハラミとワインのベストペアリング
- 3 時間前
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近年、牛肉の様々な部位の中でも急速に人気が高まり、もはや主役級とすら言える存在になったのが、ハラミだ。
明治以降、牛肉が普及した日本だが、実はこの時代はまだハラミは食べられていなかった。
転機は第二次世界大戦後。
深刻な食糧難によって、牛の内臓、いわゆるホルモンが流通するようになり、ハラミもその中に含まれるようになった。
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近年、牛肉の様々な部位の中でも急速に人気が高まり、もはや主役級とすら言える存在になったのが、ハラミだ。
明治以降、牛肉が普及した日本だが、実はこの時代はまだハラミは食べられていなかった。
転機は第二次世界大戦後。
深刻な食糧難によって、牛の内臓、いわゆるホルモンが流通するようになり、ハラミもその中に含まれるようになった。