梁 世柱2021年2月1日コンテンポラリー・アメリカ <序章:変わりゆく時代>濃厚で力強く、樽もたっぷり効いた飲みごたえのあるワイン。アメリカのワインに対して、そのようなイメージしかもっていないなら、あなたはすでに新時代に取り残されてしまっている。そして、そのような方にこそ、本稿と真摯に向き合っていただきたいと切に願う。難しいことでも、悲しいことでも...
高橋 佳子2021年1月19日新潟ワインコーストを彩る超個性派ワイナリー(新潟特集後編)後編では、新潟ワインコーストで訪問したワイナリーを、個性豊かなストーリー、ワイン造りの哲学、マーケティング手法も含めて、詳細にレポートしていく。
高橋 佳子2021年1月5日新潟ワインコースト <日本海と海岸砂丘のテロワール>(新潟特集前編)そんな中、小さなワイン産地が新潟県の日本海側に誕生している。その名も「新潟ワインコースト」。ユニークなワインが生産されるそのテロワールと、個性的な生産者について紹介しよう。
梁 世柱2020年12月16日第3世代の躍進と桁違いの可能性<NY後編>冒頭から脱線するが、ニューワールドという言葉の定義は、いまいち釈然としない。例えば南アフリカ共和国は350年を超えるワイン造りの歴史があるがニューワールドとされている。一方で、近年スパークリングワインで注目を集めているイギリスのことを、はっきりとニューワールドと言う声は少なくない