SommeTimes’ Académie <151>（イタリア・トレンティーノ＝アルト・アディジェ州4： Trentino赤）
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前回は、Alto Adigeの赤について学びました。
Alto Adigeの赤では、Schiavaの軽さ、Lagreinの濃さ、Pinot Noirの繊細さが、同じ山岳地帯の中で並んでいることに特徴がありました。
一方、Trentinoの赤に目を向けると、中心はもう少し絞られます。
まず重要になるのは、Trentinoを代表する地場黒葡萄、Teroldego。
次点で、香り高くやわらかな Marzeminoの名が挙がります。
さらに、Merlotを主体としたカジュアルな赤ワインとしての Casteller D.O.C. があります。
