SommeTimes’ Académie <42>(ワイン概論38:マデイラ2)
一歩進んだ基礎の学び、をテーマとするのがSommeTimes’ Académieシリーズ。初心者から中級者までを対象としています。今回は、マデイラについてさらに深く学んでいきます。 醸造の様々な工程に関しては、醸造家ごとに異なる意見が散見されます。本シリーズに関しては、あく...
SommeTimes’ Académie <42>(ワイン概論38:マデイラ2)
英語でワイン <2>
SommeTimes’ Académie <41>(ワイン概論37:マデイラ1)
SommeTimes’ Académie <40>(ワイン概論36:ポート3)
SommeTimes’ Académie <39>(ワイン概論35:ポート2)
SommeTimes’ Académie <38>(ワイン概論34:ポート1)
Advanced Académie <27> テロワールとワイン vol.3 アルコール濃度
英語でワイン <1>
SommeTimes’ Académie <37>(ワイン概論33:シェリー3)
SommeTimes’ Académie <36>(ワイン概論32:シェリー2)
SommeTimes’ Académie <35>(ワイン概論31:シェリー1)
Advanced Académie <26> テロワールとワイン vol.2 酸
SommeTimes’ Académie <34>(ワイン概論30:酒精強化ワイン概論)
Advanced Académie <25> テロワールとワイン vol.1 外観
SommeTimes’ Académie <33>(ワイン概論29:シャンパーニュ醸造 5)
日本ワインペアリング <7> 山幸
SommeTimes’ Académie <32>(ワイン概論28:シャンパーニュ醸造 4)
Advanced Académie <24> ローピネス
SommeTimes’ Académie <31>(ワイン概論27:シャンパーニュ醸造 3)
SommeTimes’ Académie <30>(ワイン概論26:シャンパーニュ醸造 2)