出会い <99> 復活中の古代品種
- 10 時間前
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Fattoria Bellosguardo, Valdarno di Sopra Foglia Tonda “Pipillo” 2024.
凝り性であると同時に飽き性でもある私にとって、同じ品種のワインをひたすらテイスティングし続けることは、楽しさと退屈さが表裏一体となってしまう。
毎年恒例のトスカーナ州訪問の7日目。
すでに数えきれないほどのサンジョヴェーゼをテイスティングし続け、流石に集中力（と楽しさ）が限界に達してきたタイミングで、このワインと出会った。
目が覚めた、とはまさにこういうことを言うのだろう。
イタリア全土で僅か50haしか栽培されていないという絶滅危惧種フォリア・トンダに、強烈な衝撃を受けたのだ。
