出会い <92> 中国ワインの巨星
- 梁 世柱
- 32 分前
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Dan Sheng Di, Célèbre Red 2018.
もう、6~7年前だろうか。私が初めて最高峰の中国ワインをテイスティングしたとき、少なからずショックを受けた。
今ではすっかり日本国内でも知名度が上がったAo Yunは、日本で造られる同形品種のワインが（品質的に）到達することが極めて難しい領域にすでにいると、認めざるを得なかった。
もちろん、品質だけがワインの全てではない。
その国、その産地だからこそ成し得た個性には、素晴らしい価値が宿る。
ただし、ワインをそのような価値観でもって受け止めることができる人は、国産バイアスが強烈にかかる初心者か、あらゆる国々のワインを飲み重ねてきた、歴戦の玄人くらいなものだ。
