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出会い <74> 新世代ナチュラルボルドーの楽しさ

Marius Bielle, Pigalle 2021. ¥4,600

 

ボルドーといえば、クラシックワインの殿堂

 

それは基本的に正しい見解だ。

 

左岸と右岸にそれぞれ存在する様々な公式格付けシステムは、まさにその象徴であるし、大衆の多くは、確かにボルドーに「格式」を求めている。

 

それでもなお、多様性が広がる時代のうねりは止められない。

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