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後編となる本稿では、 David Ramey氏 が語った 「樽を使う本当の意味」 に、焦点を当てていく。

6月末から7月に発生した日本各地の豪雨により、多くの方が被災された。

本シリーズでは、AIの進化が、ワインの世界に携わる人々にどのような影響を与え得るのかについて、実際に Google Bard でコマンド入力を行いながら検証していった。

. ¥3,200 日本は、世界で最も成熟したワイン市場の一つだ。 文字通り、ありとあらゆるワインが入手できるとすら思えるほど、 その規模と多様性は、世界でも群を抜いている と言えるだろう。 しかし、そんな日本にもまだ届いていない 未知のワイン が、実際には 驚くほどたくさん存在している 。 世界的銘醸地であり、日本でも人気が高い シャンパーニュ地方 の例を挙げよう。 そして、2,100社強の全てが日本に輸入されているということは全く無い。 シャンパーニュ地方ほどのネームヴァリューがあっても、実態としての輸入は 「全てをカヴァーする」規模には決して至らない のだ。

シャンパーニュ地方に関する基礎的な情報は、無料のものが十分に存在していますので、本シリーズでは割愛しますが、その代わりにより深いところを探っていきます。

1985年の制定以降、 ボジョレー・ヌーヴォーの解禁 を祝う瞬間として長年親しまれてきた、 日本ワイン市場最大規模のイベント である。

今更言うまでもなく、日本のマーケットで今最も注目されている国の一つだろう。濃厚なカベルネやピノタージュのイメージで止まっている人は、もう多くないのではないだろうか。 残念ながら、 プロフェッショナルも含めてほとんどの日本人の答えはノー だろう。アルゼンチンのワインと聞いて思い浮かぶのは、フルボディでアルコールの高い マルベック かフルーティーな トロンテス 。

今年200本、来年250本、再来年は様子を見て追加の定植を行う予定でいる。

日本ワイン、特に長野県や北海道のワインを飲む時に、単純な銘柄や味わいとは 別のちょっとした楽しみ がある。 その楽しみとは、 裏ラベルに小さく書かれた「製造者」の欄 にある。

2020年の10月にオープンした私たちのホテルにとって、これが本来のベースでもあるとは思いますが、明らかにそれまで販売していたアイテムのゾーン＜産地、価格、本数、飲み方＞が、異なる傾向に大きく変化しています 実は、東京エディションにはフレンチレストランもイタリアン、スペイン料理、日本料理、寿司の店舗すらありませんので、いわゆるクラシックワインは頼まれる傾向がほぼありませんでした。 この状況では、本来ならフランスワインに焦点を充ててビジネスを考えて行くのが良いのですが、皆様ご存じの通り、 有名フランスワインは価格、数量共に厳しい現状が続き、買い足すのも維持するのも困難な状況 となっています

日本各地の人がほとんど住んでいないような場所に、なぜか「ポツンと」ある一軒家を紹介する番組だ。 なんとも地味でのほほんとした内容だが、私は妙にこの雰囲気が好きだ。

日本語に直訳すると、「 モンテプルチャーノの高貴なワイン 」という実に覚えやすい名称だが、横文字のままだと、どうにも長い。