SommeTimes’ Académie <154>（イタリア・ヴァッレ・ダオスタ州2： 白ワイン後編）
- 8月25日
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前回は、イタリア北西部、フランスとスイスに接するアルプスの山岳地帯に位置する、ヴァッレ・ダオスタ州の入口として、Blanc de Morgex et de La Salleを学びました。
モンブランの麓にある高標高の畑。
プリエ・ブランという土着白葡萄。
Blanc de Morgex et de La Salleは、ヴァッレ・ダオスタという山岳州の特徴が、分かりやすく現れる白です。
今回は、ヴァッレ・ダオスタにおける、他の重要な白ワインに関して学んでいきます。
骨格となるのは、前回と同じくValle d’Aosta D.O.C.。
その中では地理的表示と、品種表示の両方が認められていますが、今回は1つの重要な品種表示と、2つの地理的表示について扱っていきます。
