SommeTimes’ Académie <141>（イタリア・マルケ州3： Conero）
- 2 日前
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アドリア海に迫る山が育てる、Montepulcianoのもう一つの表情
Rosso ConeroとCònero D.O.C.G.で知る、マルケの赤
マルケ州のワインを学ぶとき、まず名前が挙がるのは白のVerdicchioです。
しかし、マルケを白ワインの州としてだけ見ると、この土地のもう一つの重要な側面を見落とします。
それが、Conero です。
Coneroは、アドリア海に面したアンコーナ周辺で造られる、Montepulciano主体の赤ワイン。
同じMontepulcianoでも、アブルッツォだけでなく、マルケにも重要な表現があります。
アドリア海を望む丘陵。
Monte Conero周辺の地形。
そして、赤ワインとしての熟成力。
ここでは、Montepulcianoの果実味に加え、厚み、スパイス感、タンニン、引き締まった余韻が重要になります。
