SommeTimes’ Académie <140>（イタリア・マルケ州2： Verdicchio後編）
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山に抱かれた小谷のVerdicchio
後編：Matelicaで知る、内陸の白ワインの緊張感
前編では、アドリア海側へ開いた丘陵地帯のVerdicchioとして、Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. と、その上位カテゴリーである Castelli di Jesi Verdicchio Riserva D.O.C.G. を見てきました。
Verdicchioは、柑橘、白い花、青リンゴ、ハーブ、アーモンドのようなほろ苦さを持つ白葡萄。
しかし、その味わいは産地によって変わります。
海側へ開いた丘陵では、果実味と親しみやすさが前に出やすく、内陸の谷では、酸、密度、余韻の緊張感が見えやすくなります。
後編では、その内陸側の表情を担う Verdicchio di Matelica を見ていきます。
Verdicchio di Matelica D.O.C.
内陸の谷が生む、引き締まったVerdicchio
葡萄品種：Verdicchio 85%以上
ワインタイプ：白、スプマンテ、Passito
地域：マルケ州マチェラータ県、アンコーナ県の一部
D.O.C.認定年：1967年
Verdicchio di Matelicaは、Castelli di Jesiよりも内陸に位置する、小規模なVerdicchioの産地です。
D.O.C.としては1967年に認定されており、実はCastelli di Jesiよりも1年早くD.O.C.になっています。規定上は、Verdicchioを85%以上使用。
