韓国で芽吹く、驚きのクラフトビールシーン
- 梁 世柱
- 3 日前
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韓国を久々に訪れた目的は、伝統酒（スル）のリサーチにあったのだが、ライフワークの一環として、気分転換に韓国産のクラフトビールを口にしたとき、強烈な衝撃を受けた。
ご存知の通り、日本でもクラフトビールの熱狂は長く続いており、「クラフトな」ビールを醸造するブリュワリーもまた、雨後の筍が如く急増し続けている。
私自身、非常に深い興味をもっているエリアであるため、日本産のクラフトビールは相当な数をテイスティングしてきているが、実は心から美味いと感じるクラフトビールは決して多くない。
ただし、ここはあくまでも私の主観によるもの、と前置きしておいた方が良いだろう。
