クラフトビールと地ビールの違い

クラフトビールが世界的なブームとなって以降、日本国内も含めて小規模ブリュワリーの数は激増した。

私自身も、このジャンルのビールはとにかく好きで、様々なものを日常的に試しているのだが、ふと冷静になって疑問を抱くことも多い。

クラフトビールで採用されることが多いIPA、セッション、セゾンといったスタイルは、世界中で異常とも思えるほどのヴァリエーションが誕生しているにもかかわらず、結局のところ、（総合的な品質の差はあれど）似たような味わいが実に多い。

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