ペアリングの実践 <3>

今回は、ペアリングするのが難しいとされるスープを、酸味風味質感の3つの要素を中心に用いて、攻略していきます。

記事の続きは…

www.sommetimes.net を定期購読してお読みください。

今すぐ申込む