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Not a Wine Pairing <1> クリームティー

クラシック・ペアリングというものは、何もワインの専売特許という訳ではない。


特定の食と飲が同一文化の中で共存し続けた結果、一部の組み合わせが完璧なクラシックへと昇華する例は、世界各地に少なからず存在する。


ペアリングの新シリーズ「Not a Wine Pairing」では、『ワイン以外のクラシック・ペアリングから、ワイン専門家や愛好家が何を学べるのか』をテーマとして、様々な検証を行なっていく。


第一回のテーマは、ワインと食というイメージからはどうにも遠い、イギリスのクラシック・ペアリングである「クリームティー」。


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