かぼちゃの煮物とペアリング
20 時間前
読了時間: 2分
秋になると、かぼちゃが美味しくなる。
もちろん、一年中スーパーには並んでいるが、夏から秋にかけて収穫されたかぼちゃは、少し時間を置くことでデンプンの一部が糖へ変わり、甘みが増していく。
秋の深まりと、かぼちゃの甘味は、どうやらシンクロしている。
そんなかぼちゃの、日本らしい食べ方といえば、やはり煮物だろう。
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秋になると、かぼちゃが美味しくなる。
もちろん、一年中スーパーには並んでいるが、夏から秋にかけて収穫されたかぼちゃは、少し時間を置くことでデンプンの一部が糖へ変わり、甘みが増していく。
秋の深まりと、かぼちゃの甘味は、どうやらシンクロしている。
そんなかぼちゃの、日本らしい食べ方といえば、やはり煮物だろう。