しいたけの肉詰めとの、秋色ペアリング
3 時間前
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秋になると、しいたけが食べたくなる。
今でこそ、肉厚のしいたけを見つけると、それだけで少し嬉しくなるのだが、子どもの頃はそうでもなかった。
むしろ、少し苦手だった記憶がある。
噛んだ瞬間にジュッと出てくる、あの独特の水気。
土なのか、木なのか、何なのかよくわからない香り。
そして、妙に存在感のある食感。
子ども舌には、少々情報量が多かったのかも知れない。
ところが、大人になると不思議なもので、その嫌だったところが、気付いた時にはだいたい全部好きになっていた。
