梁 世柱2023年4月16日再会 <35> ワインは見た目によらずLiszt, Traditionaliszt 2020. ¥4,000 ナチュラル・ワイン造りに挑む若者たちは、ラベルを「飾る」ことが多い。 デザイン性が高いラベルはインパクトも抜群で、それだけでも存在感は数倍増しになる。...
別府 岳則 2022年7月27日オーストリアのグリーン・ハート シュタイヤーマルクを歩く <オーストリア特集:後編>オーストリア南部のシュタイヤーマルクは、まだ「知られざる産地」と表現した方がいいだろうか。この産地の特徴は、「ナチュラル」「ミネラリー」そして「フルーティ」な、世界に類を見ないスタイルのソーヴィニヨン・ブランだ。5月に当産地協会のツアーに参加した内容をここではレポートしたい...
別府 岳則 2022年7月12日前進するオーストリアワイン <オーストリア特集:前編>最良のオーストリアワインとは何か? という問いには、様々な答えがあるだろう。 とはいえ少なくとも、素晴らしいテロワールから生まれるワインだ、ということについてはどなたも同意いただけるのではないか。 ではオーストリアの優れたテロワールとはどこか?...
梁 世柱2021年2月9日ごちゃ混ぜのオレンジGemischter Satz。原語表記すると、読める人はほとんどいないのではないだろうか?日本語風に読むと「ゲミシュター・サッツ」。日本語にしても、舌を噛みそうで読みにくいし、どうにも覚えにくい。 しかし、ワイン(マニア)道を突き進む人なら、知っておいて損はない。...