Mélange, Rougir 2021. ¥5,500
長年数多くのワインと接していると、ある程度の予測が付くようになってしまう。
もちろん、正確無比な予測とまではいかないが、まぁどうして、なかなかいい線まで行けたりするものだ。
場所、葡萄、ヴィンテージ、醸造スタイル。
情報がこれだけあれば、大体は十分と言える範囲までは予測できる。
それなりに便利な技能と言えなくもないが、普段からワインをそういう目線から見るのは推奨しない。
方程式に何もかも当てはめてしまうと、どうにも、ワインが無機質なものに見えてきてしまうからだ。