梁 世柱2022年1月4日葡萄品種から探るペアリング術 <7> ヴィオニエ葡萄品種から探るペアリング術シリーズは、特定の葡萄品種をテーマとして、その品種自体の特性、スタイル、様々なペアリング活用法や、NG例などを学んでいきます。 今回は、ヴィオニエをテーマと致します。 また、このシリーズに共通する重要事項として、葡萄品種から探った場合、理論的なバ...