SommeTimes’ Académie <111>（イタリア・ピエモンテ州： Part.4）
- 梁 世柱
- 11 分前
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一歩進んだ基礎の学び、をテーマとするのがSommeTimes’ Académieシリーズ。初心者から中級者までを対象としています。今回はイタリア・ピエモンテ州について学んでいきます。
イタリアを代表する銘醸地の一つであるピエモンテ州は、黒葡萄、白葡萄共に、イタリア国内でも最高レベルと目される地品種が多数揃った、偉大な産地です。
トスカーナ州に比べるとやや小規模なワイナリーが多い点、葡萄畑が分割相続される点などから、フランス・ブルゴーニュ地方との類似点も見受けられます。
ピエモンテ州編第4回では、この地を代表するだけでなく、全イタリアの象徴的存在の一つであるBarbaresco（バルバレスコ）に関して学んで行きます。
