再会 <108> 超現代的リースリング
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Weingut Hermann Dönnhoff, Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett 2022.
トレンドは、一直線には進まない。
ある方向へ勢いよく進み、やがて飽和する。
すると、人々は突然その価値に疑問を抱き始める。
あまりにも使い回された「絶対」は、やがて退屈に変わる。
だから流行は揺り戻す。
しかし、その揺り戻しは、単なる逆走ではない。
過去へ戻るように見えて、実際には少し違う場所へ着地している。
一度獲得した知識や技術、美意識を身体のどこかに残したまま、かつての価値をもう一度見直す。
だから、二度目に現れる「昔」は、最初の昔とは別物だ。
