出会い <84> ナチュラルワインのクリエイティヴマインド
- 梁 世柱
- 6月24日
- 読了時間: 3分
Les Chant Des Ailes, Chouchou 2022.
ナチュラルワインの多くは、テーブルワイン格でリリースされる。
その国が定める国産葡萄の比率さえクリアすれば、大体のことは許容されてしまう格付けだ。
フランスならVdF、イタリアならVdTがこのテーブルワイン格に相当する。
原産地呼称制度の規定がそもそも非常に緩いニューワールドでは関係のない話だが、ヨーロッパにおいては、テーブルワイン格＝自由を意味する。
