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再会 <82> 外れの高地の極上クラシコ

Tenuta la Novella, Musignana 2022.

 

温暖化は伝統産地に新たなトレンドを呼び込んだ。

 

より高地の冷涼ゾーンへの進出だ。

 

このトレンドは、ブルゴーニュを例にすると最も分かりやすい。

 

長い歴史の中で、最上とされてきた村や葡萄畑の多くは、現在でもその優位性を保ってはいるものの、一部の低地にある畑が、温暖化に苦しんでいる。

 

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