Not a wine review <5> 梁 世柱12 分前読了時間: 3分日本人のキッチンに欠かせない調味料の一つである「みりん」。甘味の調整にフォーカスが当たりがちだが、みりんはその豊かなアミノ酸によって旨みとコクも加える。そして、その甘味そのものも、調味料として重要な他の役割を担っている。記事の続きは…sommetimes.net を定期購読してお読みください。 今すぐ申込む
