一歩進んだ基礎の学び、をテーマとするのがSommeTimes’ Académieシリーズ。初心者から中級者までを対象としています。今回もボルドー地方について学んでいきます。
ボルドー地方に関する基礎的な情報は、無料のものが十分に存在していますので、本シリーズでは基本的に割愛しますが、その代わりにより深いところを探っていきます。
ボルドー地方シリーズ第七回は、第一〜六回までで学んできた内容に、個別ではカヴァーしなかったエリアを加えた「ボルドー左岸まとめ」と致します。
メドック地区その他
個別に解説をしてこなかったボルドー左岸のアペラシオンは、Listrac-Médoc、Médoc、Moulis、Gravesの4つ。
その中で、最終的な新格付けへの編入に相応しいシャトーが存在しているのは、現状ではMoulisとMédocのみとなります。
Moulis
第四級相当
Ch. Chasse-Spleen
Ch. Poujeaux