SommeTimes’ Académie <159>（イタリア・ウンブリア州3： Sagrantino）
16 時間前
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第一回では、古典的な白のブレンドである Orvieto D.O.C.。
第二回では、品種の個性が前に出る Spoleto D.O.C.のTrebbiano Spoletino と Todi D.O.C.のGrechetto。
ここまで、ウンブリアの白について学んできました。
今回からは、ウンブリアの赤がテーマとなります。
そして、その中心にあるのが、Sagrantinoです。
ウンブリアを代表する赤ワインとして、Montefalco Sagrantino D.O.C.G. は広く知られた存在です。今回は、Montefalco Sagrantino D.O.C.G. と、その周辺にある Montefalco Rosso D.O.C. を通して、ウンブリア赤の中心を学んでいきます。
