SommeTimes’ Académie <115>（イタリア・シチリア州： Part.1）
- 梁 世柱
- 3 日前
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一歩進んだ基礎の学び、をテーマとするのがSommeTimes’ Académieシリーズ。初心者から中級者までを対象としています。今回はイタリア・シチリア州について学んでいきます。
近年の大躍進によって、イタリアを代表する銘醸地の一つとして数え上げられるようになったシチリア州は、黒葡萄、白葡萄共に、極めて優れた地品種が多数揃った産地です。
シチリア州はそのままシチリア島でもありますが、約25,700平方kmという広大さもあり、非常に多様なテロワールを有しています。
シチリア州編第1回では、唯一のD.O.C.G.であるCerasuolo di Vittoriaに関して学んでいきます。
