2022年9月4日3 分
最終更新: 2022年10月2日
長年数多くのワインと接していると、ある程度の予測が付くようになってしまう。
もちろん、正確無比な予測とまではいかないが、まぁどうして、なかなかいい線まで行けたりするものだ。
場所、葡萄、ヴィンテージ、醸造スタイル。
情報がこれだけあれば、大体は十分と言える範囲までは予測できる。
それなりに便利な技能と言えなくもないが、普段からワインをそういう目線から見るのは推奨しない。
方程式に何もかも当てはめてしまうと、どうにも、ワインが無機質なものに見えてきてしまうからだ。
そして、そのような感覚を覚えた時は、積極的に「理の外」にあるワインを飲むことをお勧めする。
なぜそのような香りや味わいになっているのか。
理由が全く分からないワインは、（好き嫌いは分かれるにしても）最高のエンターテイメントになる。
今回出会ったワインもまた、そんな「意味不明」なワインだ。
ワイナリーの名はメランジュ。
フランス語で「混ぜる」という意味の言葉で、その語源は日本でも馴染み深い「メレンゲ」だ。
造り手の名はハリソン・イートン。なんと1996年生まれという若者だ。
ワイナリー一家に生まれたハリソンは、物心着いた頃には葡萄畑と醸造所で（遊びながら）日々を過ごし、高校を卒業すると正式に畑仕事を始めるようになった。
現代の若者らしいサスティナビリティ意識の高さや、柔軟な発想をもつハリソンは、実家のワイナリーで仕事をする傍ら、自らのレーベルも立ち上げた。
2018年ヴィンテージが初ヴィンテージとなったが、その後順調に生産量を少しずつ増やしながら、醸造家としてのアイデンティティを磨き上げてきた。
そんな彼が造る（便宜上は）ロゼワインである「Rougir」は、遊び心が弾け過ぎて、意味不明なワインとなった、痛快な一本。
葡萄品種は、グリューナー＝ヴェルトリーナー43%、ソーヴィニヨン・ブラン24%、ピノ・ノワール15%、ゲヴュルツトラミネール13%、ピノ・グリ5%。
意味不明な品種構成である以上に、葡萄品種構成の情報自体が、意味をなしていないという見事なカオス感。
葡萄はネルソンとマールボロから調達し、「一応」それぞれ別に醸造して、後でごちゃ混ぜにしたそうだ。
色調はダークピンク。
香りはイチゴ、ラズベリーに、謎のグリーンタバスコ。
味わいは、ベリー感とグリーンスパイスのタッチが乱雑に絡み合い、余韻はメンソール的に抜けていく。
ややとろりとしたテクスチャーが心地良い。
かなり未体験ゾーンな味わいだが、妙に引き込まれる。
最初に香りを嗅いだ時も、口に含んだ時も顔をしかめてしまうのだが、不思議と杯が進んでいく。
私が学んだきたあらゆる常識も、磨き上げてきた方程式も、一切が通用しない。
なんと楽しいワインだろうか。なんと刺激的なワインだろうか。なんと目が覚めるようなワインだろうか。
これだから、ワイン道は一度歩み始めたらなかなか引き返せない。
進めば進むほど、驚きと発見が待ち構えているのだから。
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「再会」と「出会い」のシリーズは、SommeTimesメインライターである梁世柱が、日々のワイン生活の中で、再会し、出会ったワインについて、初心者でも分かりやすい内容で解説する、ショートレビューのシリーズとなります。