4月24日3 分
ブルゴーニュにおける葡萄畑のランキング企画となる、Advanced Académieの新シリーズ。
ご存知の通り、ブルゴーニュには超広域Bourgogneから始まりGrand Cruに至るまで、多階層の格付けが存在していますが、同階層内でも優劣が生じます。
本シリーズでは、以下のような形で、すべての特級畑、一部の一級畑（単一としてリリースされることが多いクリマ）、一部の村名格畑（特筆すべき品質のものを抜粋）をランキングしていきます。
SS：最上位の特級畑クラス
S：平均的な特級畑クラス（一部の一級畑も該当）
A：特級畑に肉薄する最上位の一級畑クラス（一部の特級畑も該当）
B：際立って秀逸な一級畑クラス（一部の特級畑も該当）
C : 秀逸な一級畑クラス（一部の村名格畑も該当）
D：平凡な一級畑クラス（一部の村名格畑も該当）
一部のクリマに関しては、生産者による品質の落差が大きいため、（A~S）のようにランクを跨いだ評価となります。
第7回はCôte de Beaune最南部をテーマと致します。
このエリアには、まだまだマイナーではありますが、コストパフォーマンスに優れたアペラシオンとして注目が集まりつつあるSantenayとMarangesが含まれます。
ブルゴーニュが高騰した今だからこそ、改めてしっかりと学んでいくべきエリアと言えるでしょう。
では、各AOCの解説及びクリマのランキングに移りましょう。
Santenay
Rouges : 274.29ha（106.44ha 1er Cru）
Blancs : 63.10 ha （19.63ha 1er Cru）
一級畑：12
Côte de Beauneの中でも最もマイナーなアペラシオンの一つですが、その総合的な実力は高く、徐々に注目が高まっています。マイナー故のコスト・パフォーマンスの高さも魅力で、高騰が激しいコート・ドールにあって、救いのような存在となっています。
基本的には赤ワイン主体のアペラシオンであり、一級畑は3つのエリアに分けることができます。
東部はChassagne-Montrachet南部と地続きのエリアとなり、赤ワインの最も優れたクリマが集中しています。その酒質もまた、Chassagne-Monrachet Rouge的ではありますが、不思議なことにSantenay側の方が一段階洗練されているようにも見受けられます。
中央部は、程よい肉付きを得たミディアムボディのワインとなり、リッチでピュアな果実味は心地よいですが、フィネスに少々欠ける傾向があります。
西部のクリマは、東側とは大きく異なるワイルド感の強い風味が主体となり、隣接するMarangesに類似した酒質となります。
白ワインは、東部と中央部にそれぞれ一つずつ、特筆すべきクリマがあります。基本的には豊かな果実味とソフトなテクスチャーが主体となるSantenayの白ワインですが、優れたクリマでは緻密なミネラルとストラクチャーが宿ります。
赤ワインのクリマ
東部
Beauregard（C）
Clos de Tavannes（C）
Clos des Mouches（C）
Clos Faubard（C)
Clos de la Comme （C)
Les Gravières（C)
Passetemps （C)
中央部
Beaurepaire（C）
La Maladière（D)
西部
Les Saunières（D)
Clos Rousseau （D)
Grand Clos Rousseau （D)
白ワインのクリマ
東部
Les Gravières（C）
中央部
Le Beaurepaire（C）
Maranges
Rouges : 177.14ha（78.94ha 1er Cru）
Blancs : 15.66 ha （4.79ha 1er Cru）
一級畑：7
コート・ドール最南端に位置するMarangesは、Santenay、Blagnyと並ぶCôte de Beaune屈指のマイナーアペラシオンですが、その平均的な品質とコストパフォーマンスの高さに注目が集まりつつあります。
生産量は圧倒的に赤ワインが多く、優れた白ワインは限られます。
一級畑はアペラシオン中央部に集中しており、良い意味で粗野なアロマ、素朴でアーシーな果実味、やや高い酸、土っぽいミネラル感は極めて個性的かつ魅力的です。
白ワインの一級畑は、La Fussière一択ですが、品質的には優れたものがあります。
赤ワインのクリマ
秀逸な一級畑
Clos de la Boutière （C）
La Fussière （C）
Le Clos des Loyères （C）
Le Clos des Rois （C)
Les Clos Roussots （C)
Le Croix Moines （D）
Le Clos（D）
白ワインのクリマ
La Fussière （C）