2月28日4 分
ブルゴーニュにおける葡萄畑のランキング企画となる、Advanced Académieの新シリーズ。
ご存知の通り、ブルゴーニュには超広域Bourgogneから始まりGrand Cruに至るまで、多階層の格付けが存在していますが、同階層内でも優劣が生じます。
本シリーズでは、以下のような形で、すべての特級畑、一部の一級畑（単一としてリリースされることが多いクリマ）、一部の村名格畑（特筆すべき品質のものを抜粋）をランキングしていきます。
SS：最上位の特級畑クラス
S：平均的な特級畑クラス（一部の一級畑も該当）
A：特級畑に肉薄する最上位の一級畑クラス（一部の特級畑も該当）
B：際立って秀逸な一級畑クラス（一部の特級畑も該当）
C : 秀逸な一級畑クラス（一部の村名格畑も該当）
D：平凡な一級畑クラス（一部の村名格畑も該当）
一部のクリマに関しては、生産者による品質の落差が大きいため、（A~S）のようにランクを跨いだ評価となります。
なお、クリマ内に含まれる小区画(lieux-dix)も一つのクリマとしてカウントしますが、どのクリマ内にあるかは表記しておきます。
第4回はCortonの丘をテーマと致します。
特級畑としての総面積は160.19ha。
Aloxe-Corton側が120.51ha、Pernand-Vergelesses側が17.26ha、Ladoix側が22.43haとなっています。
白葡萄の栽培面積は約55ha、黒葡萄の栽培面積は約105.2haとなっておりますので、白ワインとなるGrand Cru Corton-Charlemagneの高い名声と反し、赤ワイン（Grand Cru Corton）の生産量が上回っています。
なお、白ワインであっても法律上Cortonと表示することはできますが、不思議なことにCorton BlancはCorton-Charlemagneに比べると品質的に大きく劣ることが多々あります。
Cortonの丘は広大なクリマ故に、27ものlieux-dixが存在しています。
基本的には北西から西向き斜面となる北西部、西部から東部にかけての南西〜東向き斜面上部が白葡萄のゾーン、その他が黒葡萄のゾーンとなります。
今回は白ワイン、赤ワインと分けた上で、クリマ全体ではなくlieux-dixをランキングしていきます。
Corton Rougeとは異なり、lieux-dix名が記載されることは極めて稀です。テロワールに準じたワインの性質を理解するには、その生産者がどのlieux-dixに区画を所有しているかを知る必要があります。
解像度の低いものしか入手できませんでしたが、一応地図を添付しておきますので、確認して見てください。白ワインのみ、代表的な生産者を今回は記載しておきます。
北西部ゾーン（北西〜西向き斜面）
lieux-dix：En Charlemagne、Le Charlemagne（S~SS）
重厚なアロマ、酸とミネラルによる強靭な骨格、張り詰めた緊張感が特徴的なゾーンとなります。Corton-Charlemagneの中でも際立って長期熟成能力が高くなります。
代表的生産者：Coche Dury、D.R.C.、Bonneau du Martray
西部ゾーン（南西〜南向き斜面）
lieux-dix：Les Pougets、Les Languettes（A~S）
アロマ、酸、ミネラルが調和した、バランス感に長けた酒質となります。長期熟成能力にも優れたゾーンとなります。また、大手ネゴシアンが区画を多く所有しています。
代表的生産者：Louis Latour、Louis Jadot
中央部〜東部ゾーン（南東〜東向き斜面）
lieux-dix：Le Corton、Les Renardes、Hautes Mourottes、Basses Mourottes（A~SS）
濃密なアロマ、柔らかい果実味、酸とミネラルはやや控えめなゾーンとなります。一般的にCorton-Charlemagneの中でも最も早熟タイプのワインが生まれます。Les Renardesの上部のみがS~SS評価で、その他のlieux-dixはA~S評価となります。
代表的生産者：Leroy、Faivelay（Les Renardes）、Bouchard（Le Corton）
黒葡萄の区画はAloxe-Corton内に集中していますが、一部はLadoix側にもあります。
最西部や中央部から東部にかけての斜面最下部など、明らかに特級畑として相応しくない区画も含まれているため、lieux-dixの選択が非常に重要となります。
一部の例外を除いて、単純にCortonとだけ記載されているワインは、その出自がはっきりとしていない限り、避けた方が無難とすら言えます。
西部ゾーン（西〜南向き斜面）
lieux-dix
La Vigne au Saint（A）
Les Perrières（A）
Les Grèves（B）
Les Chaumes, La Voierosse, Les Combes, Les Meix, Les Fiètres（C）
西〜南を向いた斜面は日当たりに劣ります。特に優れたリュー＝ディでは、しなやかで繊細な果実味、軽やかな酸が特徴となる優美なワインとなりますが、特級畑というステータスには疑問が残ります。
中央部ゾーン（南東向き斜面）
lieux-dix
Le Clos du Roi（S）
Le Renardes（S）
Les Bressandes（A~S）
Les Maréchaudes（B）,
Les Paulands（C）
広大なCortonの丘で、真に特級畑たる実力を有している2つのlieux-dixは、中央部に位置しています。最も日照に優れた南東向きの斜面は、凝縮した力強い果実味、頑強な骨格、存在感のあるミネラリティに特徴があり、フィネスも失われません。なお、最下部に近づくにつれ、品質が下降していきます。
東部ゾーン（南東〜東向き斜面）
lieux-dix
Clos des Corton（A）
Le Rognet et Corton（A）
Les Grandes Lolières（B）
Les Moutottes, Les Paulands, Les Carrières,
Les Vergennes（C）
傾斜が東方向へと近づく東部もまた、日照に劣りますが、より優れたlieux-dixは南東を向いています。中央部に比べるとやや渋みが強く、フィネスに欠ける傾向があります。